در هوای گرم چه بخوریم و چه نخوریم؟ بهترین خوراکیها برای جلوگیری از کمآبی بدن
پویامگ | هوای گرم معمولا باعث کاهش اشتها میشود، اما این موضوع به معنای کاهش نیاز بدن به مواد مغذی نیست. پژوهشها نشان میدهد افزایش دما با فعال شدن حسگرهای گرمایی در هیپوتالاموس مغز، احساس سیری ایجاد میکند؛ با این حال بدن همچنان به دریافت آب، الکترولیتها و مواد مغذی کافی نیاز دارد. به همین دلیل، انتخاب غذاهای مناسب در روزهای گرم اهمیت بیشتری نسبت به حجم غذا دارد.
چرا در گرما اشتها کاهش پیدا میکند؟
بدن برای کنترل دمای خود تلاش میکند گرمای اضافی ناشی از هضم غذا را کاهش دهد. به همین دلیل، هنگام افزایش دمای هوا ممکن است حتی بدون غذا خوردن نیز احساس سیری داشته باشید. با وجود این، نیاز بدن به تغذیه در روزهای گرم تفاوتی با روزهای سرد ندارد و نباید وعدههای غذایی را حذف کرد.
در روزهای گرم چه غذاهایی نباید بخوریم؟
کارشناسان توصیه میکنند مصرف غذاهای سنگین، چرب و پرکالری را در هوای گرم محدود کنید، زیرا هضم این غذاها دشوارتر است و میتواند دمای بدن را افزایش دهد.
مواد غذایی که بهتر است کمتر مصرف شوند عبارتاند از:
- غذاهای سرخشده و چرب مانند مرغ سوخاری
- گوشتهای پرچرب
- خوراکیهای فرآوریشده و شور مانند چیپس و گوشتهای نمکسود
- مواد غذایی با قند بالا که میتوانند کمآبی بدن را تشدید کنند
بهترین غذاها برای روزهای گرم چیست؟
متخصصان توصیه میکنند وعدههای غذایی سبکتر و کمحجمتر را در طول روز مصرف کنید تا بدن راحتتر دمای خود را تنظیم کند.
انتخابهای مناسب شامل موارد زیر است:
- پروتئینهای بدون چربی و سرد
- سالادهای تهیهشده از حبوبات که هم پروتئین کافی دارند و هم راحتتر هضم میشوند
- غذاهایی که به تأمین مایعات و الکترولیتهای از دست رفته بدن کمک میکنند
- اهمیت نوشیدن آب در هوای گرم
در روزهای گرم، بدن از طریق تعریق مقدار زیادی آب از دست میدهد؛ بنابراین نوشیدن منظم مایعات اهمیت زیادی دارد.
کارشناسان توصیه میکنند منتظر احساس تشنگی نمانید و در طول روز به طور مرتب آب بنوشید. یکی از نشانههای کمآبی بدن، زرد تیره شدن رنگ ادرار است که میتواند نشاندهنده نیاز بیشتر بدن به مایعات باشد.
الکترولیتها چه نقشی در سلامت بدن دارند؟
تعریق فقط باعث از دست رفتن آب نمیشود، بلکه بخشی از الکترولیتهای بدن نیز کاهش مییابد. این مواد معدنی در عملکرد اعصاب و عضلات، انتقال مواد مغذی، تولید انرژی، لخته شدن خون و حفظ سلامت استخوانها نقش مهمی دارند.
اگرچه بسیاری از الکترولیتها از طریق مواد غذایی تأمین میشوند، اما در تابستان ممکن است بدن به دریافت بیشتری از آنها نیاز داشته باشد.
نوشیدنیهای مناسب برای تأمین الکترولیت
برای کمک به جبران آب و الکترولیتهای از دست رفته میتوان از نوشیدنیهای زیر استفاده کرد:
- آب نارگیل
- آب هندوانه
- آب پرتقال
- آب گیلاس ترش
آیا غذاهای تند در هوای گرم مفید هستند؟
برخی معتقدند غذاهای تند با افزایش تعریق به خنک شدن بدن کمک میکنند. به همین دلیل در برخی مناطق گرمسیر مانند مکزیک، مصرف این غذاها رایج است.
با این حال، کارشناسان تأکید میکنند پیش از مصرف غذاهای تند باید از دریافت آب کافی اطمینان داشته باشید. این غذاها ممکن است در صورت کمآبی بدن باعث سوزش معده شوند. همچنین اگر به غذاهای تند عادت ندارید، بهتر است آنها را به رژیم غذایی خود اضافه نکنید.
چگونه از مسمومیت غذایی در تابستان جلوگیری کنیم؟
گرمای هوا احتمال فساد مواد غذایی را افزایش میدهد. به همین دلیل توصیه میشود:
- مواد غذایی را در دمای مناسب یخچال نگهداری کنید.
- مواد غذایی فاسدشدنی را بیش از یک ساعت در گرمای زیاد خارج از یخچال قرار ندهید.
نویسنده حوزه اخبار سیاسی و اجتماعی، ۲۶ ساله و دارای مدرک کارشناسی مرتبط. تمرکز بر پوشش اخبار داخلی، مسائل اجتماعی، اطلاعرسانی عمومی و موضوعات مرتبط با زندگی روزمره شهروندان. | ایمیل : reza-namazi@poyamag.ir
ارسال دیدگاه