آخرین خبر از بی کیفیتی گوشت های وارادتی

در پی انتشار اخبار مربوط به واردات گوشت‌ های بی‌کیفیت به ایران، معاون وزیر جهاد کشاورزی توضیحاتی ارائه داد. طبق اظهارات وی، گوشت‌ های وارداتی به کشور با روش‌ های نوین وارد می‌شوند، بنابراین نمی‌توان گفت که همه گوشت‌ های منجمد بی‌ کیفیت هستند.

پویامگ | در این گزارش به بررسی کیفیت گوشت‌ های وارداتی، روش‌ های نگهداری و نظارت‌ های بهداشتی پرداخته شده است.

ماجرای واردات گوشت بی‌ کیفیت

در سال‌ های اخیر، بحث واردات گوشت فاسد و بی‌کیفیت، چه از نوع منجمد و چه گرم، توجهات زیادی را به خود جلب کرده است. علیرضا رفیعی‌ پور، معاون وزیر جهاد کشاورزی و رئیس سازمان دامپزشکی کشور، در این خصوص توضیح داد که ذائقه مردم ایران بیشتر به گوشت گرم تمایل دارد و به همین دلیل واردات گوشت گرم به کشور در اولویت قرار دارد. اما وی تأکید کرد که این موضوع نباید به معنای بی‌ کیفیت بودن گوشت‌ های منجمد باشد.

مدت نگهداری گوشت منجمد

گوشت منجمد وارداتی دارای طول عمر بیشتری است و می‌تواند بیش از ۱۲ ماه در شرایط مناسب نگهداری شود. این در حالی است که گوشت‌های گرم وارداتی به صورت وکیوم و تحت شرایط خلأ وارد کشور می‌شوند و مدت نگهداری آن‌ها به ۷۲ ساعت تا ۹۰ روز می‌رسد.

نظارت بر واردات گوشت

نظارت بر کیفیت گوشت‌ های وارداتی به دقت انجام می‌شود. طبق گفته رفیعی‌ پور، ناظران بهداشتی و شرعی برای نظارت بر گوشت‌ های وارداتی به کشور های تولید کننده اعزام می‌شوند. این نظارت‌ها از زمان تولید گوشت در کشور مبدا آغاز و تا ورود آن به فروشگاه‌ ها و مصرف عمومی ادامه دارد. پس از بررسی مدارک و نمونه‌ برداری از گوشت‌ ها، در صورت تأیید کیفیت، اجازه واردات صادر می‌شود.